Il pane – un alimento unico

Cultura del pane

Per trasformare i chicchi compatti dei cereali in pane con una mollica soffice e elastica e una crosta dorata o bruno-rossastra è necessario un intenso processo e ……

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Pane attraente attraverso i suoi colori

Prima di mangiare pane o panini, li incontriamo con i nostri sensi. Se irradiano verso l’uomo con un colore d’oro o …..

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Pane elastico e soffice

Quali criteri si possono stabilire per un buon pane?Che aspetto e che sapore deve avere un buon pane?

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Ricette del pane

Hier finden sich Vorschläge für Brote mit verschiedenen Getreiden und Ausmahlungsgraden.

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„Pane per il futuro“

Il pane cotto con miele e sale è molto armonioso, delicato e particolarmente facile da digerire. Il pane si sviluppa come se fosse al centro tra i due poli del miele e del sale, tra quello dolce, allentante, più cosmico e ….

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Mehlqualität

Brot selber backen mit frisch gemahlenem Mehl – lohnt sich die Anschaffung einer Getreidemühle?

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